西湖醋鱼
干净的鱼就用干净的做法,鲜嫩,直接。
-
步骤1/12
点击查看大图
草鱼一条,不要太大,去鱼鳞,内脏,鱼腮,腔内黑膜,总之越干净越好
-
步骤2/12
点击查看大图
从鱼尾部片下半片,切横刀,另一面将鱼头部分劈开,
-
步骤3/12
点击查看大图
锅内加水,葱,姜片,料酒,烧开转小火
-
步骤4/12
点击查看大图
烧水同时开始配料,葱切丁,姜切沫
-
步骤5/12
点击查看大图
盐,糖,醋,料酒,味极鲜酱油按比例调配,依个人口味可调整
-
步骤6/12
点击查看大图
调好水淀粉加白胡椒面
-
步骤7/12
点击查看大图
水开转小火,下鱼
-
步骤8/12
点击查看大图
约十分钟,鱼熟即可,勿火大煮,依形状摆盘
-
步骤9/12
点击查看大图
倒去多余水,留适量,放入姜沫
-
步骤10/12
点击查看大图
水开倒入料汁
-
步骤11/12
点击查看大图
开锅略煮,倒入芡汁,开锅放入葱丁,关火
-
最后一步
点击查看大图
将汁淋入鱼身,OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
西湖醋鱼的相关分类
西湖醋鱼的相关推荐
-
凉拌洋葱
445233人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1891910人看过 -
酸菜肉丝米线
159384人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#素炒苋菜
2245285人看过 -
凉拌洋葱木耳
1617150人看过 -
西湖醋鱼【微体兔菜谱】
304514人看过 -
清蒸鸡
383400人看过 -
自制湖南剁椒酱
797666人看过 -
臊子
137337人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#粉蒸排骨
143212人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#番茄滑肉片
185812人看过 -
清蒸鸡
119365人看过