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蛋黄焗山药的做法

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蛋黄焗山药

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山药健脾，促进消化，应该经常吃山药

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10-30分钟 | 配菜(中级)

山药 1根

、

咸蛋黄 3个

、

淀粉（或者面粉） 100克

、

鸡蛋 1个

、

食盐适量

、

豆油适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。山药洗净，去皮，切成长条。
步骤2/6 点击查看大图
取咸鸭蛋三个，用汤匙挖出蛋黄。
步骤3/6 点击查看大图
用汤匙将蛋黄碾碎。
步骤4/6 点击查看大图
淀粉（或者面粉）放入鸡蛋（按理说是用鸡蛋黄，我简单粗暴的直接用整个鸡蛋了），加入食盐、胡椒粉，将切好的山药条裹上面粉。
步骤5/6 点击查看大图
起锅放油，锅内放入已经裹好淀粉的山药条，炸至金黄色。捞出备用。油倒出来，留少许在锅内。
最后一步点击查看大图
将碾碎的咸鸭蛋黄和炸好的山药条一起在锅里翻炒三分钟后出锅。味道棒棒哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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