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鲜美减脂的清蒸鲈鱼的做法

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鲜美减脂的清蒸鲈鱼

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鲈鱼最好吃的做法是清蒸，清蒸鲈鱼也是公认最有营养的吃法，而且烹饪方式也十分简单，因此很多人在家里经常做这道美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

姜 5片

、

葱 2根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
背部两侧各切一刀
步骤3/8 点击查看大图
加葱姜，抹盐、生抽和料酒腌制15分钟
步骤4/8 点击查看大图
葱绿和姜切丝
步骤5/8 点击查看大图
泡在清水中
步骤6/8 点击查看大图
鲈鱼上笼屉蒸10分钟，倒掉多余的汁水。
步骤7/8 点击查看大图
把泡好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼上。
最后一步点击查看大图
油烧热，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油。滑嫩鲜美的蒸鲈鱼上桌了！

小贴士

根据鱼的大小去决定蒸的时间，时间一定要把握好哦，蒸久了鱼肉口感不好，蒸的时间不够则里面没熟。油一定要烧热，然后浇在鱼面的葱丝上，这样才能让葱的香味散发出来…… 然后淋蒸鱼豉油，今天的蒸鱼豉油只剩一点底了，颜色有些深。没有豉油的用李锦记的薄盐生抽，味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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