青椒炒腊肉
本地辣椒与乡下冷烟腊肉的相遇，不是一般的美味。
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腊肉焯水切薄片。
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青红椒洗净沥水切片
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铁锅烧红不放油，放入青红椒炒软。
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铁锅入油八成热
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步骤5/10
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放入腊肉的肥肉，爆香。
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步骤6/10
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放入青红椒翻炒一分钟。
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步骤7/10
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再加入腊肉的瘦肉，继续翻炒。
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步骤8/10
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加入适量的鸡精、料酒、生抽，入味。
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步骤9/10
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加入酱油上色。
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最后一步
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出锅装盘。
因为不同的人腌制腊肉手法不同，腊肉本来有咸味，酱油也有盐，所以炒菜时要注意咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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