猫爪蛋糕&鲷鱼烧
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步骤1/2
猫爪蛋糕:1蛋清分离;2、蛋黄、玉米油、牛奶混合搅拌均匀;3、低粉加入蛋糊搅拌成细腻的面糊;4、蛋清打发,分次加入白糖;5、取三分之一蛋白加入面糊翻拌均匀;6、蛋糕糊全部加入剩下的蛋白翻拌均匀;7、取100克蛋糕面糊加入适量可可粉或巧克力酱翻拌均匀;8、将两种颜色的面糊分别装入裱花袋;10、模具刷油,巧克力面糊挤入脚趾和脚掌部位,烤箱200度烤一分钟;11、模具挤入白色蛋糕糊入烤箱160度15分钟;15、脱模完成。
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最后一步
鲷鱼烧:1、鸡蛋、玉米油、牛奶和蜂蜜混合搅拌均匀;2、加入白糖和盐搅拌均匀;3、加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌成质地均匀的面糊;4、模具加热刷油舀入八分满面糊,加入自己喜欢的馅料(豆沙、芝士、枣泥、巧克力、麻薯、肉肉…所有你能想到的爱吃的);5、再舀入面糊覆盖馅料;6、合起模具加热一分钟翻面,再加热一分钟,再循环翻面直到鲷鱼烧上出满意漂亮的颜色,脱模完成。
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发布于 2020-06-01
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