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丝瓜炒牛肉的做法

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丝瓜炒牛肉

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夏天老妈经常会做这道菜，丝瓜脆甜，牛肉滑嫩，很下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

丝瓜 1根

、

姜丝适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生粉适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉清洗干净，切成薄片状，备用。
步骤2/8 点击查看大图
加入适量的姜丝，盐，糖，生粉，酱油拌匀，再加入少量的花生油，再次拌匀后放置10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
丝瓜洗干净后，切成条状备用。
步骤4/8
锅中放油，放入腌制好的牛肉，翻炒至肉片变色后，装盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中再次放油，倒入丝瓜，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
待丝瓜变色后，再次倒入牛肉翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入，用生粉，耗油，盐，生粉调好味道的芡水。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后，上碟，一道简单美味的丝瓜炒牛肉就做好了。

小贴士

建议牛肉翻炒时间不要太长，其次最后勾一个薄芡，肉汁包裹牛肉和丝瓜，吃起来超级赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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