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酸辣柠檬鸡爪的做法

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酸辣柠檬鸡爪

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炎炎夏日，来一份酸辣爽口的柠檬鸡爪解腻，操作方便食材简单，不喜好酸的可以减少醋的用量，快来做起吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

姜片 15克

、

料酒 60克

、

冰水 800克

、

小米辣 10个

、

米醋 100克

、

陈醋 35克

、

生抽 120克

、

蒜末适量

、

白糖 12克

、

芝麻油 12克

、

香菜适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，小米辣和蒜一起切碎备用，一个柠檬切片，适量香菜装盘，调料汁（米醋+陈醋+生抽+白糖+芝麻油）混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
盐水浸泡鸡爪十分钟捞出清水洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里掺水加入鸡爪、姜片、料酒开火煮，水开后，小火煮10分钟捞出鸡爪冲洗
步骤4/8 点击查看大图
过冰水
步骤5/8 点击查看大图
锅里放入小米辣和蒜末
步骤6/8 点击查看大图
继续加调好的料汁、鸡爪
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开，小火煮15分钟，关火装盘
最后一步点击查看大图
煮好的鸡爪放入柠檬片，撒香菜拌均，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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