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好吃不长肉的【麻酱豇豆】的做法

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好吃不长肉的【麻酱豇豆】

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今天和大家推荐一个简单省事的豇豆吃法，另外搭配芝麻酱，味道香甜而浓郁。大家都知道芝麻酱可是补钙的利器，所以夏天给家人用芝麻酱多做些美食，既好吃还营养。芝麻酱中含有丰富的钙，经常食用可以有利于儿童骨骼和牙齿的发育，也可以预防老年人的骨质疏松。芝麻酱里含有丰富的钾元素，还有利于扩张血管，促进钠元素的排泄，从而维持正常的血压。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆适量

、

芝麻酱 2勺

、

生抽 2勺

、

醋半勺

、

香油适量勺

、

蒜末适量茶匙

、

熟芝麻少许

、

小米辣 1-2个，不吃辣可不放

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豇豆摘洗干净，不管是用手掰，还是用刀切成手指长的寸断。
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧开水，倒些盐和植物油，然后把洗干净的豇豆倒锅里焯水3分钟左右，能断定豇豆熟了就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
焯过水的豇豆，控水捞出后入凉水里过下，再捞出摆盘。过凉水的豇豆吃起来能更加脆嫩些，如果嫌麻烦的可以省略。
步骤4/8 点击查看大图
调麻酱汁：准备一个小碗放入2勺芝麻酱、1勺芝麻油、少许白糖和盐，然后再准备蒜末、芝麻、辣椒圈、生抽、醋，所有的酱料一并入碗里搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
如果芝麻酱太过粘稠可以加些水稀释下，稠稀程度只要能稍稍挂住在蔬菜上就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
最后就是把调好的酱料浇到豇豆上就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
美味好吃
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喜欢的就行动起来吧！

小贴士

1、豇豆相比于其他豆角类容易熟，所以焯水的时间不宜过长，太久口感就软了。 2、不喜欢吃辣椒的朋友，可以省去辣椒部分，如果有熟花生碎搭配的话，味道也是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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