口齿留香蛋黄酥(蛋挞皮版)
蛋黄酥最麻烦的还是做酥皮,今天我们用蛋挞皮制作便捷很多,酥脆依旧,口齿留香,爱了爱了
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步骤1/14
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一大块豆沙馅搓成大小差不多的剂子
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蛋挞皮取出来放置解冻三分钟后去除锡纸底
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老妈做的咸鸭蛋,选择七个圆圆的哈哈
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剥出蛋黄,刷上一层白酒烤箱160度烤5分钟
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烤好的蛋黄
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豆沙馅压扁包入蛋黄
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解冻后的蛋挞皮整理成饺子皮状包入蛋黄豆沙馅
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收口
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步骤9/14
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收口处朝下放在蛋挞皮剥下来的锡纸上
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步骤10/14
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刷上蛋黄液撒上黑芝麻放入烤箱160度烤20分钟(过程中上色满意后可以加盖锡纸)
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做好的蛋黄酥晾凉更好吃
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步骤12/14
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切开~咸香的鸭蛋黄配上甜蜜的红豆沙,另有一番风味
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打包防灰尘
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最后一步
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随吃随取♡
蛋挞皮在烤蛋黄时候拿出来解冻后剥锡纸就可以了,太早拿出来容易变的太软不容易上手。可以买现成的鸭蛋黄,自己家的话剩下的鸭蛋白可以拌点榨菜早晚搭配粥很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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