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油炸香芹素丸子的做法

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油炸香芹素丸子

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【4-345】这是一个来不及了赶时间完全没在用心编的故事……下午那阵儿雷雨+冰雹真是有够吓人的 ----- 2020.6.1

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜带叶部分

、

鸡蛋一个

、

五香粉适量

、

盐适量

、

淀粉可选

、

面粉适量

、

小苏打一点儿

、

花生油沫挺多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芹菜收拾干净努力甩甩干，想办法整成芹菜碎
步骤2/8 点击查看大图
根据菜量和个人喜好往里加盐撒五香粉，大概拌匀揪点尝尝
步骤3/8 点击查看大图
看情况补盐或补粉调到比正常口味偏咸一丢丢的程度再往里磕蛋，顺道舀上勺淀粉捏上些小苏打
步骤4/8 点击查看大图
努力搅和匀，看情况加面粉，温柔拌匀给芹菜们挂层粉
步骤5/8 点击查看大图
少量多层往里加水，搅和成一坨可以正常成型的稠糊糊
步骤6/8 点击查看大图
想办法下到抽空加油中大火烧热的锅里，手挤勺擓都可以，记得把火调小点儿
步骤7/8 点击查看大图
小火把丸炸熟炸浮炸到自己喜欢的程度，边下边捞顺道推一推看心情复炸十几秒那样子
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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