是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香炒龙利鱼的做法 点击查看大图

香炒龙利鱼

浏览 6.3万 · 收藏 392
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我固我在

解锁龙利鱼新吃法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 1条
、
口蘑 10个
、
豆干 3块
、
小米辣 10个
、
盐 少许
、
白胡椒粉 小半勺
、
鸡蛋清 1个
、
淀粉 1勺
、
姜 一小块
、
蒜 3-4瓣
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

阉鱼是关键。加蛋清更滑嫩，加少许油是为了锁住水分。放好调料后多抓几次使之上劲，或者用筷子往一个方向搅至均匀上劲。 可以提前一晚阉好，第二天直接炒更方便省时。 加点水闷煮一下是为了让鱼和口蘑中心部分也煮熟，同时所有味道更好地融合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

换个做法

香炒龙利鱼的其他做法

香炒龙利鱼的相关分类

黄油年糕 腌笃鲜 春笋 荠菜 香椿炒鸡蛋 青团 更多

香炒龙利鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许