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茶冻撞奶，网红甜品的做法

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茶冻撞奶，网红甜品

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这道茶冻撞奶是最近才开始火的，当我还在捧着自制的珍珠奶茶狂喝的时候，我的吃货朋友告诉我，我已经落伍啦！最近不流行奶茶了，流行茶冻撞奶啦。什么是茶冻撞奶？作为吃货的我当然不能落伍了，所以我去网上搜了一番，发现茶冻撞奶最近果然很火，很多美食爱好者都在制作，我也不能落伍了，所以我今天就试做了一番，做完发现很简单，口感确实很不错。本着好东西要分享的原则，我现在就将这道茶冻撞奶的做法分享给大家，喜欢吃甜品的朋友可别错过了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

红茶包一个

、

清水 1000g

、

白凉粉 30g

、

白砂糖 30g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小锅里放清水煮开。清水要称量好哦。
步骤2/8 点击查看大图
煮开之后，将红茶包放入锅里煮一煮，想要茶味浓一点就多煮一会儿，想要淡一点就少煮一会儿，自己可以尝一下味道找到适合自己的浓度。
步骤3/8 点击查看大图
红茶煮好之后倒入称量好的白砂糖搅拌至融化。白砂糖的量我觉得刚刚好，不会太甜，喜欢甜的多放一点糖。
步骤4/8 点击查看大图
将称量好的白凉粉倒入锅内继续煮一煮，煮至白凉粉融化就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的红茶倒入玻璃碗中，室温放凉凝固就可以了，现在这样的天气只要2个多小时就凝固了。
步骤6/8 点击查看大图
凝固之后的茶冻在表面划几刀，勺子拌一拌，就可以看到一块有一块晶莹剔透的茶冻啦。
步骤7/8 点击查看大图
准备一个漂亮的玻璃瓶，将茶冻和牛奶放入玻璃瓶中，网红甜品茶冻撞奶就做好啦。
最后一步点击查看大图
吃之前放进冰箱冷藏一下，冰冰凉凉爽滑可口，太过瘾了。

小贴士

【小贴士】 1、我用的是红茶茶包，如果你不爱喝红茶，可以换成绿茶，乌龙茶等，还可以多种茶冻混合，吃起来更过瘾哦。 2、天热的时候一定要冷藏一下，喝起来格外爽。 3、这里的甜度是我喜欢的，不太甜，喝起来不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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