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蘑菇烧毛豆的做法

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蘑菇烧毛豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 200g

、

秀珍菇 100g

、

香葱两棵

、

青椒半个

、

小米辣一个

、

花生油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开；青椒半个洗净，横着切细丝；小米辣洗净切小段。
步骤2/13 点击查看大图
秀珍菇清洗干净，撕成小朵。
步骤3/13 点击查看大图
锅中放适量清水，把秀珍菇焯熟。
步骤4/13 点击查看大图
焯蘑菇的时候，把毛豆剥去皮，清洗干净。
步骤5/13 点击查看大图
蘑菇焯熟后过凉水，沥水备用。
步骤6/13 点击查看大图
锅中继续放入适量清水，放入少许盐和油，放入毛豆，煮10分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
毛豆煮好后，捞出装盘。
步骤8/13 点击查看大图
锅中放入适量油，放入葱白和小米辣爆香。
步骤9/13 点击查看大图
放入毛豆和秀珍菇，炒香。
步骤10/13 点击查看大图
放入适量的生抽和盐，翻炒入味。
步骤11/13 点击查看大图
再放入青椒丝，炒断生。
步骤12/13 点击查看大图
最后放入香葱叶，翻炒几下即可关火。
最后一步点击查看大图
装盘。毛豆清香，蘑菇软嫩多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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