仔姜炒鸡
和同事出游,有位同事是广东客家人,给我们炒了盘仔姜炒鸡,吃着味道还不错,很家常的一道菜。我是不爱吃姜的人,但这道菜夹杂着仔姜的香气,吃起来也不觉得辣,大家可以试试。没有仔姜可以用嫩姜,老姜替代。
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步骤1/7
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把鸡斩成小块,如果鸡比较大,那半只就够了。
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步骤2/7
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锅里煮开水,水开加入鸡过水,捞出备用。
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步骤3/7
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仔姜切片备用
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步骤4/7
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蒜拍碎备用。
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步骤5/7
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起油锅,加入仔姜和蒜炒香。
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步骤6/7
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加入过水后的鸡,翻炒,一开始会出水,加入适量客家黄酒,生抽,盐,糖,炒熟即可。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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