好吃的云南包浆豆腐~一豆两吃
第一次尝试云南的包浆豆腐,用油稍微煎一下,味道不错!传统的做法是用油炸,今天做一个低脂的,用煎的方法,减少油脂摄入。包浆豆腐是云南的特色小吃,自古有“臭豆腐,闻着臭,吃着香,涨鼓圆圆金灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌”的说法,可见包浆豆腐的美味!
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步骤1/6
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不粘锅里放入适量的食用油,小火煎制两面金黄,取出备用。
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步骤2/6
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调一下蘸料汁:分别加入两勺生抽,一勺香醋,适量白糖,和适量的辣椒粉和孜然粉,最后加入蒜末。
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步骤3/6
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另起锅,加入适量植物油,放入花椒,炸至有香味!把热油泼入调好的料汁中。
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步骤4/6
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也可以单独用辣椒粉做蘸料,今天做了两种,一直是直接蘸辣椒粉的,一种是蘸料汁的,口感都还不错!
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步骤5/6
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直接蘸辣椒粉食用!
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最后一步
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蘸料汁的口感更加丰富!闻着臭,吃着是真香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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