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洋葱圈蛋饼

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这道菜虽然不难做，但也有两个小技巧需要说一下，给大家避避雷。一是洋葱得切薄一点，这样煎出来的饼才不会太厚，焖一下就能熟，完全不用翻面（不翻面会好看些）。二是下蛋液的时候得保持火力，这样才不会渗出来。后面再调小火，就能做到熟而不焦啦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

洋葱适量

、

胡萝卜 1小块

、

玉米粒 2大勺

、

芦笋 1根

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 0.5小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将洋葱切片，取出圈备用，一部分切末；芦笋洗净切片，胡萝卜切粒备用
步骤2/6 点击查看大图
将洋葱末、芦笋片、胡萝卜粒、玉米粒倒入碗中，加入盐、白胡椒粉和鸡蛋搅匀
步骤3/6 点击查看大图
热锅刷一层薄油，放入洋葱圈，将鸡蛋糊慢慢舀入洋葱圈内，加盖用小火焖至鸡蛋凝固即可*大概2分钟
步骤4/6 点击查看大图
没错，这样就做好啦~
步骤5/6 点击查看大图
每个煎好的洋葱圈蛋饼就像一个小披萨，洒满了好多小料，看起来非常精巧。一口下去，洋葱那清甜爽口的汁水便喷涌出来，一点都冲味都没有，还非常开胃。
最后一步点击查看大图
而整个蛋饼的口感非常丰富，连同洋葱一起吃，又爽又满足，这就是夏天该有的味道呀~

小贴士

1.蛋液不要倒太满，不然会溢出来哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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