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蒜蓉香酥虾

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金龙鱼知食青年

大虾肉质鲜美有弹性，大虾不仅好吃，营养也很丰富，富含多种维生素。此外大虾的做法也多种多样，白灼虾，油焖大虾等等，今天和大家介绍另外一种大虾的做法----蒜蓉香酥虾，先将整只大虾炸制酥脆，再搭配蒜蓉一起翻炒入味，这么做的大虾蒜香味十足，大虾口感外酥内弹，可带壳一起吃。味道可以媲美饭店大厨，10分钟就能上桌，特别的过瘾好吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
大虾 15只
、
干红辣椒 2个
、
大蒜 6瓣
、
小葱 适量
、
食盐 少许
、
椒盐粉 2g
、
黑胡椒粉 少许
、
淀粉 2勺
、
料酒 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.开虾背去虾线是为了腌制的时候能更好的入味； 2.最后翻炒的时候，锅中的留的油不要太多，一点点底油就行,最后放入大虾翻炒的时候速度要快，否则时间过久大虾口感不酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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