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西葫芦鸡蛋饼的做法

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西葫芦鸡蛋饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

嫩葫芦 1个

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

玉米油适量

、

胡椒粉适量

、

耗油

、

面粉

、

开水

、

凉水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西葫芦插丝，用少许盐腌二十分钟
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟炒散
步骤3/12 点击查看大图
西葫芦攥干水份切几刀
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋，西葫芦和其他调料拌匀
步骤5/12 点击查看大图
盆内倒入面粉，一半用开水烫面，一半用凉水揉面，最后把两部分揉在一起
步骤6/12 点击查看大图
揉好后醒十分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
醒好的面分成小剂子
步骤8/12 点击查看大图
擀面杖擀薄的
步骤9/12 点击查看大图
包馅
步骤10/12 点击查看大图
捏成包子形压扁
步骤11/12 点击查看大图
不粘锅内倒油，小火煎至两面金光熟透即可
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外皮酥脆，内馅水嫩

小贴士

用一半热水一半凉水和面，即使凉了，饼也不会硬邦邦，适合做馅饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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