烤鸡肉串/居酒屋的焼き鳥
怀念在东京的那三年
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步骤1/6
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提前一晚把鸡胸肉切成方块并用食盐,生抽,七味唐辛子和照烧汁腌制在冰箱里,然后把葱切成1.5-2cm的小圆柱然后从中间劈开,穿到准备好的烧烤串上
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步骤2/6
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平底锅中倒入油,将鸡串顺次摆入锅中,中上火煎制2分钟,出现好看的金黄色,翻面,再煎制2分钟
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步骤3/6
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两面金黄色的时候倒入秘制酱汁,用生抽,蚝油,照烧汁,蜂蜜,砂糖,marmite酱以及纯净水搅拌均匀即可,总量约250ml,这个过程自己可以自己尝,喜欢甜就多点蜂蜜糖,喜欢咸就多点生抽蚝油,如果混合后难以搅拌开可以微波炉600W加热1分钟
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步骤4/6
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然后转小火看酱汁渐浓稠,可以随意翻面,等出现好看的酱色,整个过程约7-8分钟
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步骤5/6
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记忆中的焼き鳥
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最后一步
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生ビール怎能少~^ ^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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