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家庭版爽口腌黄瓜的做法

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家庭版爽口腌黄瓜

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夏天到了，不想吃肉想吃爽口又解腻的小菜～～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 5根

、

酱油生抽2勺

、

花椒粒适量

、

干辣椒/小米辣适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

盐一小勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜切小段，因为自己家里吃没有去掉黄瓜瓤。不怕麻烦的可以用小勺把瓜瓤去掉口感也会更脆哈。
步骤2/8 点击查看大图
切好后放到一个盆里，加一小勺腌腌渍20～30分钟左右，这段时间可以准备配料
步骤3/8 点击查看大图
调酱汁：空盆一勺糖+两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+两勺陈醋，家里没陈醋就用凉拌醋代替了，没那么酸。想起来冰箱还有个要干瘪的柠檬随便切了两块。至于多大的勺子………就是家里用来喝汤的小瓷勺
步骤4/8 点击查看大图
这么大的勺子………
步骤5/8 点击查看大图
家里没有小米辣就随便找了一块干红辣椒，基本上就是葱姜蒜花椒小米辣，因为比较喜欢吃蒜就切了很多蒜片。
步骤6/8 点击查看大图
热锅凉油把所有调料倒进锅，爆香。
步骤7/8 点击查看大图
爆香的配料加入酱汁盆，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后一步，在搅拌好的酱汁和配料盆里加入腌好的黄瓜～～～记得不要拿着盆倒进去哈，因为腌黄瓜的盆里有水。静待4h，这个时候我选择二刷琅琊榜

小贴士

大家随意发挥就好，非常简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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