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五彩猪肉烧麦的做法

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五彩猪肉烧麦

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烧麦，像一朵朵盛开的石榴花。内馅软糯咸香，内容丰富，比外面卖的好吃多了，感兴趣的的可以试一试哦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉末 200克

、

糯米 600克

、

甜豆玉米适量

、

红萝卜干子适量

、

干香菇 8朵

、

小葱一小把

、

生姜适量

、

生抽老抽糖适量

、

盐胡椒味精适量

、

油蚝油适量

、

料酒 1勺

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干香菇用清水多洗几遍，用冷水泡上，香菇的水不要倒掉，等一下要用。糯米洗净倒入电饭煲，加水没过糯米，跟平时煮饭的水差不多，按煮饭键开煮。
步骤2/7 点击查看大图
香菇干子红萝卜切丁，姜切末，葱切成葱花备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，放入生姜肉末，料酒，炒至肉末发白，水分炒干，加入老抽生抽糖蚝油，翻炒均匀，加入香菇丁青豆玉米，红萝卜干子，加入盐，翻炒均匀，再加入香菇水，中小火焖煮三分钟，收干水份，加入味精胡椒粉，胡椒粉要稍微多放一点，烧麦胡椒味重一些，好吃一点。
步骤4/7 点击查看大图
加入糯米饭，撒上葱花，麻油，翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
调好的烧麦馅儿
步骤6/7 点击查看大图
依次包好，上汽中火蒸8-10分钟。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

个人觉得糯米泡了再蒸，有点硬。我喜欢用电饭煲直接煮，米软一些，内馅软糯好吃一些。如果不喜欢吃软馅的，可以泡了再蒸。泡糯米要泡六小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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