是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

上汤干丝浓汤的做法

点击查看大图

上汤干丝浓汤

浏览 4.6万 · 收藏 374

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

干丝又叫千张、百叶，实质就是豆腐皮。很多人喜欢用干丝涮火锅、做麻辣烫，天气热了以后，还有各种干丝凉拌菜，小厨个人就很喜欢干丝凉拌，不过今天不凉拌不涮火锅也不煮麻辣烫，今天分享一道上汤干丝浓汤的做法。为了增加浓汤的风味，小厨还特地加了皮蛋，一道简单易上手的汤品瞬间从平民小吃变成高大上的美食，味道鲜美又下饭，赶紧学起来吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干丝 150g

、

皮蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

虾皮适量

、

咸肉适量

、

木耳 8朵

、

盐少许

、

生姜葱适量

、

食用油适量

、

芝麻香油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干丝洗净后用开水烫一下去除豆腥味；
步骤2/7 点击查看大图
锅中热水，倒入葱姜，咸肉，火腿肠，皮蛋翻炒至断生；
步骤3/7 点击查看大图
加入适量的清水大火煮开；
步骤4/7 点击查看大图
煮开后将烫好的干丝倒入其中；
步骤5/7 点击查看大图
锅中加适量洗净的虾皮；
步骤6/7 点击查看大图
用锅铲适当的翻拌一下，最后加入1勺盐(根据自己口味调咸淡)继续大火煮开；
最后一步点击查看大图
关火焖3分钟，开盖撒葱花，淋适量的芝麻油翻拌匀就可以啦，我敢打赌你一顿喝两碗！

小贴士

1.买回来的干丝一定一定要用水浸泡洗干净，因为都是用盐来保存防止坏； 2.所以锅中不需要额外加太多盐，不然咸； 3.建议多煮一会，软烂一些更好吃；食材简单，做法更简单，快回去试试吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

换个做法

上汤干丝浓汤的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

上汤干丝浓汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许