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藜麦杂粮八宝粽无蔗糖豆沙更健康的做法

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藜麦杂粮八宝粽无蔗糖豆沙更健康

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今天接着包粽子，包的是杂粮八宝粽，还加了藜麦，买了两种豆沙馅，一种正常甜的包了好送人，一种木糖醇的，是专门给血糖高的我和爸妈包甜粽，跟杂粮一起包，吃起来更没有负担。也可以把豆沙换成去核的红枣，无论哪种都可以说很好吃，而且更健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米 1000克

、

黑米 350克

、

红豆 150克

、

绿豆 50克

、

花豆 100克

、

莲子 80克

、

薏仁（炒） 50克

、

藜麦 80克

、

豆沙 800克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料，杂粮全部要头天晚上泡上，糯米可以第二天再处理。
步骤2/11 点击查看大图
薏仁我先炒了再泡的，消除它的寒性吃起来更放心。
步骤3/11 点击查看大图
所有材料洗干净后加水泡上，重庆现在气温28度左右，于是我还是放入冰箱过夜更好。
步骤4/11 点击查看大图
第二天洗净的糯米泡4小时以上，在泡糯米的时候我把前夜泡的黑米一起加入同泡，这样糯米就染上色了。把所有材料滤干水分拌在一起。
步骤5/11 点击查看大图
所有准备就绪开始包粽子了。盘子里的豆沙是买的现成的，一种有糖，一种木糖醇的，提前秤好20克一个用糯米粉搓成条状好包。
步骤6/11 点击查看大图
同样的卷个漏斗状，加米，加馅，再盖上米，前高后低。
步骤7/11 点击查看大图
盖过去，前面顶个角，将多余的叶子折过来。
步骤8/11 点击查看大图
用绳子五花大绑起来就完成了。
步骤9/11 点击查看大图
高压锅煮豆/筋的程序就可以，煮好待它自由放气再闷上30分钟就好了。煮的时候水里加上一大勺白糖，这样煮出来才好吃。无糖的就用麦芽糖醇来煮。
步骤10/11 点击查看大图
健康的杂粮八宝粽就做好了，甜甜蜜蜜，吃着没负担，糖尿病人也可以适当吃上一个。
最后一步点击查看大图
中间的豆沙更添风味，红枣的就会变成枣泥，也很好吃哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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