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夏季开胃爆腌黄瓜

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10~30分钟

黄瓜 2根

、

尖椒 2个

、

味极鲜 100克

、

干辣椒适量

、

蒜 1头

、

姜片 4片

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

蚝油 1勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两根sai绿的黄瓜，洗干净，控水
步骤2/9 点击查看大图
然后切成食指长的段每段再一分为四瓣
步骤3/9 点击查看大图
尖椒也是一样的切法
步骤4/9 点击查看大图
倒入1.5勺盐，抓拌均匀等待腌出水分
步骤5/9 点击查看大图
准备大料1颗香叶2片姜片2-3片干辣椒，根据自己口味适量蒜切片，根据自己口味适量，半头，一头都可以的
步骤6/9 点击查看大图
锅洗净，无油无水，倒入味极鲜酱油100克左右
步骤7/9 点击查看大图
将所有的料倒入酱油中再加入100克清水，适量蚝油，2勺白糖，等待大火将料汁熬开，关火放凉
步骤8/9 点击查看大图
黄瓜挤出多余水分，放进无水无油的容器中
最后一步点击查看大图
将彻底放凉的料汁水倒入黄瓜中密封，放入冰箱腌制一夜，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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