简易版荞麦冷面
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步骤1/10
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这次选择网上购买的荞麦冷面,简单、方便。下次有机会做一次正宗版。
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步骤2/10
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打开荞麦面包,冷水浸泡2小时左右。让荞麦面充分泡开。
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步骤3/10
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配料:黄瓜丝、番茄片、梨片、火腿丝、辣白菜、糖心蛋。以上配料均可变换。
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步骤4/10
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水烧沸,放入冷面,大概煮2分钟左右。以筷子能轻轻夹断为准。
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步骤5/10
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用冷水冲洗,洗掉荞麦面的粘性后,浸矿水。
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步骤6/10
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冷汤面浓缩液倒入碗中。
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步骤7/10
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加入矿水冲兑,放几块冰块。ps. 冰块随意,可放可不放。
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步骤8/10
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把浸泡的冷面控干水份放入碗中,加入冷面酱料。
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步骤9/10
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把配菜放在荞麦面上铺好。
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最后一步
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适合夏天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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