蒜香茄子
超好吃的茄子, 适合新手小白~ 简单又方便, 看起来又很炫酷的菜谱。
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步骤1/7
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茄子洗干净,放入蒸锅蒸15分钟左右(蒸熟即可)
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步骤2/7
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蒸好的茄子,皱皱巴巴有点丑,需要给它做个'剖腹手术'
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步骤3/7
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用刀从中间画开,露出中间的瓤
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步骤4/7
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左面挤牛肉辣酱,右边豆瓣酱(不偏不向)
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步骤5/7
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撒上切碎的蒜末和葱头沫
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步骤6/7
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撒上香菜碎,在牛肉辣酱这侧撒辣椒粉
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最后一步
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一勺半食用油,大火加热。油热以后,浇在茄子上面。注:油热标准,手悬空放在锅的正上方,感觉到有点烤手,可加一粒香菜碎,香菜碎表面滋啦滋啦冒泡泡,即可关火。
泼热油时一定要小心‼️注意安全,尽量身体离远一点。油也比较容易迸溅,盘子提前放在容易清理擦洗的平整区域。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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