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羊肉茄丁卤的做法

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羊肉茄丁卤

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面条与夏天最配了，茄丁打卤有羊肉的香和茄丁的柔软口感贯以西红柿的火热诱人食色，佐以黄瓜丝、香菜、圆白菜丝面码，如果喜欢再来两瓣新蒜，盖了帽儿了吧，哈哈！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

羊肉片 50克

、

长茄子 1个

、

葱姜蒜适量

、

大料 1个

、

红烧酱油 1勺

、

西红柿 1个

、

盐 10克

、

纯净水 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子去皮茄丁，冷水泡备用。
步骤2/13 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，西红柿十字刀泡开水中
步骤3/13 点击查看大图
泡好去皮
步骤4/13 点击查看大图
切丁
步骤5/13 点击查看大图
油热，下葱姜蒜，小火
步骤6/13 点击查看大图
下八角，炒香，主要为了茄丁入味，不喜勿放
步骤7/13 点击查看大图
下羊肉片（可以用羊肉切片）
步骤8/13 点击查看大图
羊肉断生放西红柿微翻炒
步骤9/13 点击查看大图
下茄丁
步骤10/13 点击查看大图
下酱油，翻炒至茄丁微软，加盖小火焖炖至出汤
步骤11/13 点击查看大图
此时汤汁较浓，放入纯净水，继续焖炖15分钟
步骤12/13 点击查看大图
下食盐，可。
最后一步点击查看大图
煮面（面条做法略），可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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