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下饭菜豇豆烩茄子的做法

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下饭菜豇豆烩茄子

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很喜欢的一道下饭菜

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豇豆 200克

、

茄子 2根

、

干辣椒 5个

、

蒜 4瓣

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、豇豆切段洗净沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
茄子切条备用
步骤3/12 点击查看大图
1、锅中倒入热油（稍微多一点儿）
步骤4/12 点击查看大图
1、油熟倒入豇豆炸
步骤5/12 点击查看大图
1、观察豇豆起皱捞出控油
步骤6/12 点击查看大图
接着倒入茄子油炸
步骤7/12 点击查看大图
观察茄子变软捞出控油
步骤8/12 点击查看大图
1、锅中多余的油倒出留少量油2、放入干辣椒段和蒜片煸炒片刻
步骤9/12 点击查看大图
1、倒入刚刚炸好的豇豆和茄子2、倒入适量蚝油
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量酱油
步骤11/12 点击查看大图
1、倒入少量清水焖煮1分钟左右2、根据自己口味决定是否加盐
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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