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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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30~60分钟

排骨 3根

、

姜片葱蒜适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

葱

、

冰糖适量

、

干辣椒 1个

、

土豆 1个

、

蚝油适量

、

花椒

、

大料香叶

、

桂皮

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨切段
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，焯水，捞出后，温水洗净，沥干水分备用
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，冰糖，炒糖色，小火慢炒
步骤4/9 点击查看大图
炒出糖色，放排骨翻炒
步骤5/9 点击查看大图
排骨上色后，加葱姜蒜，炒香，加料酒翻炒，加生抽，老抽，加香菇
步骤6/9 点击查看大图
加热水，大火烧开，中火炖半小时左右
步骤7/9 点击查看大图
把花椒大料八角桂皮香叶放到炖肉袋里，扎紧，放进上一步的锅里，加水的时候一起放进去
步骤8/9 点击查看大图
捞出所有的调味料，放入土豆
最后一步点击查看大图
炖10分钟左右，收汁，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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