坚果杯子蛋糕宝宝辅食食谱

浏览 112.6万 · 收藏 5110

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上不用打发、也不必发酵，你们要做的就是把食材全都倒入同一个大碗里搅搅搅，然后上锅蒸熟就好。紧接着就能收获到混合着酸奶味道、鸡蛋味道，甜甜软软，超贴心的加餐小食了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 180克

、

低筋粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

糖 10克

、

坚果适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·加坚果粉12个月以上/加整颗坚果3岁以上· 食材准备 ·酸奶180克 / 低筋粉40克鸡蛋2个 / 糖10克 / 坚果适量辅料：柠檬
步骤2/11 点击查看大图
先将鸡蛋打入碗中，然后挤入少量柠檬汁去腥。*家里没有柠檬的姐妹就滴几滴白醋，同样能起到去腥的作用。
步骤3/11 点击查看大图
然后加入酸奶、糖，充分搅拌至糖完全融化。
步骤4/11 点击查看大图
继续加入低筋粉，搅拌至面糊均匀、无颗粒的状态。*这里为了保证它软糯的口感，我建议一定要用低筋粉！蛋白质含量在6.5-8.5%之间，做蛋糕用的那种。
步骤5/11 点击查看大图
将面糊过筛一次，使得口感更细腻。
步骤6/11 点击查看大图
模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
步骤7/11 点击查看大图
模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
步骤8/11 点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎一些小孔来透气。*没有耐高温的保鲜膜你们就盖一个小盘子上锅蒸，否则水汽进入太多，蒸糕湿漉漉的就不好吃了。
步骤9/11 点击查看大图
锅中烧水，水沸后转成中火，放入蛋糕蒸20分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
完全熟透后取出，去掉保鲜模，给小蒸糕脱模即可。
最后一步点击查看大图
又简单又好吃的加餐小蒸糕就做好了~这些食材量我一共做了4个，现做现吃一定是口感最好的，所以你们要记得根据实际情况，适量增减食材量哦。