焖鸡
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡肉冷水下锅，加入2勺料酒，几片姜去腥，煮出浮沫。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备好配菜，土豆切好泡水里，防止氧化变黑。
-
步骤3/15
点击查看大图
准备配料:香菜、姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角。
-
步骤4/15
点击查看大图
鸡肉去浮沫捞出，沥干水分。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内热油，放冰糖小火熬成焦糖色。
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入鸡肉翻炒上色。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入配料炒香。
-
步骤8/15
点击查看大图
再放土豆，继续翻炒2分钟，土豆炒一下会更香。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入2勺生抽，1勺蚝油、豆瓣酱、料酒，翻炒均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入两罐啤酒，大火煮沸后改小火焖30分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
焖到20分钟左右，加入木耳继续焖。
-
步骤12/15
点击查看大图
差不多焖到27分时，加入洋葱与辣椒再焖3分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
拣出八角、香叶等大块配料，加入一小勺盐，开大火收汁。
-
步骤14/15
点击查看大图
收汁完毕后，加入香菜翻炒几下出锅。
-
最后一步
点击查看大图
焖鸡做好啦，满屋子的香气～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-05
焖鸡的相关分类
焖鸡的相关推荐
-
无水莲子焖鸡#快手鸡汁便当 #大鸡腿配孜然土豆莲藕
8560人看过 -
南瓜烙#春天不减肥，夏天肉堆堆#
286305人看过 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
5747594人看过 -
红烧兔子肉
220917人看过 -
蔬菜杂粮饼#母亲节，给妈妈做道菜#
149588人看过 -
马齿苋白菜鸡蛋三鲜水饺
20717人看过 -
香菜红薯粉(少油版)
112850人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鸡米花
182235人看过 -
木瓜牛奶（月子餐）
2588621人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/生煎包
140864人看过 -
#养生打卡# 养血豆浆
165820人看过 -
四川家常蘸水~万能（白水虾，白水菜，排骨汤都可用）
152650人看过
