广东肠粉有四大门派,它是第五大:冰皮肠粉!Q弹冰凉,夏日必备
在广东,有一款大家都爱吃的特色早餐,它叫“肠粉”,不只是五星级大酒店,还是隐隐于市的早餐店,肠粉从来都是广东人离不开的一道美食,但是肠粉分了四大门派,分别是:广式肠粉、潮汕肠粉、抽屉肠粉和石磨肠粉,后来被我自创了一款“冰皮肠粉”,冰冰凉凉太适合夏天吃了,滑溜溜又冰凉的冰皮,连筷子都夹不稳了,裹着饱满又多汁的芒果肉,吸溜吸溜就溜进嘴里了,幽幽的冰凉刹那间在舌尖绽放,冰皮Q弹,芒果鲜甜,不仅可以裹芒果还可以裹别的水果。夏日甜品就来一份芒果肠粉,在家自制还那么简单,学起来半点压力都不存在!
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步骤1/6
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牛奶加入凉粉和细砂糖,小火加热搅拌至粉类完全融化
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步骤2/6
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凉粉溶液倒到烤盘里,室温晾凉
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趁凉粉晾凉到过程,将芒果切成块状
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步骤4/6
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凉粉皮成型后,用刮板平均分份
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铺上芒果,将芒果卷起包起
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最后一步
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挤上芒果汁
白凉粉溶液一定要煮到沸腾,可以适当延长一点时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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