零压力的牛奶小馒头
在国外，想吃馒头就得自己动手了……
-
步骤1/5
点击查看大图
低筋面粉里加入白糖、酵母粉搅拌均匀（喜欢甜的，白糖可以多加些）
-
步骤2/5
点击查看大图
牛奶加微热后分多次倒入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状（面粉品牌不同，吸水性也会不同）揉成偏软些的面团后，盖上锅盖或保温膜进行发酵。
-
步骤3/5
点击查看大图
发酵好的面团会膨胀两倍大且里面成蜂窝式（冬天可以把盆子放在温水上促进发酵，一般两个小时左右）
-
步骤4/5
点击查看大图
在板上撒些面粉，多揉几下面团直至表面光滑，也有利于空气排空，蒸出来的馒头不会有裂缝，习惯中间挖空，弄成长条状。
-
最后一步
点击查看大图
切成自己喜欢的大小，放到蒸锅里进行二次发酵（5-10分钟左右）排列时留间隙。发酵后开火蒸，上汽后转小火蒸（总共蒸十几分钟）关火闷一会，不能立即开盖
我做的馒头小个，蒸的时间不长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
牛奶小馒头的相关分类
牛奶小馒头的相关推荐
-
#一周减脂不重样#酸奶糯米糕
89977人看过 -
奶酪包
10872人看过 -
蜜三刀
191115人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#可颂面团－原味可颂
158309人看过 -
可以当零食的馒头
151228人看过 -
奶酪包
14980人看过 -
零失败大馒头
86739人看过 -
肉松面包
261653人看过 -
墨西哥奶酥面包
246191人看过 -
经典肉松面包
48801人看过 -
经典老面包
213798人看过 -
#吃出健康，解决假胖#⭐毛毛虫面包⭐
107914人看过
