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杂菇焖鸡的做法

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杂菇焖鸡

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我真的很懒，要准备什么花椒八角各种各样的调料对我来说不可能，我一年半载才下一次厨，基本都是买一些一次就能煮完用完的材料，所以非常非常的简单，一人食或两人食都可以

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉小半只鸡

、

青椒 3条

、

杂菇若干

、

姜五片

、

豆瓣酱 2小勺

、

酱油 2勺

、

淀粉 3勺

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
前一天晚上买好鸡肉，切块，去皮，用少许盐，淀粉(感觉用淀粉腌制以后肉质会比较嫩没那么干)，酱油腌制，放冰箱第二天用
步骤2/5 点击查看大图
把杂菇(可惜我没有香菇，超市随便买的什锦菇类)洗干净，青椒切块
步骤3/5 点击查看大图
姜切几片
步骤4/5 点击查看大图
准备好豆瓣酱，锅里下油，加白砂糖，煮成姜黄色下鸡，翻炒，加姜，继续翻炒(大概两分钟左右)，然后把杂菇和青椒加入翻炒(大概一分钟)，加入豆瓣酱，约一碗水，加锅盖，中火焖煮大概5-7分钟
最后一步点击查看大图
菇和青椒已经变软，打开锅盖大火收汁(我水放多了，加了少许淀粉水有助收汁)，如果你喜欢汁多点，就不要煮太久，差不多就关火出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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