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蒜蓉鲍鱼蒸白菜粉丝的做法

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蒜蓉鲍鱼蒸白菜粉丝

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1.想蒸鲍鱼吃，但鲍鱼壳上有3个洞，鲜味都流失了。 2.于是了放一些粉丝，吸味道。 3.又想到这顿饭的青菜还没准备，就放了白菜。吃的时候，可以先把鲍鱼拿出来单独摆盘，把粉丝和白菜好好的拌匀再吃。效果非常好！鲍鱼肉很嫩，粉丝吸收了白菜鲍鱼和蒜蓉的香味，白菜非常清甜。推荐大家试一试！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜 1颗

、

鲍鱼 8个

、

粉丝一小捆

、

蒜瓣 3头

、

花生油 2大勺

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝温水泡10分钟左右。
步骤2/13 点击查看大图
泡粉丝的时候洗鲍鱼，刷干净，处理干净。
步骤3/13 点击查看大图
便于快速蒸熟，切花刀。
步骤4/13 点击查看大图
蒸饭两面都切了。
步骤5/13 点击查看大图
粉丝泡的差不多了，沥干水。
步骤6/13 点击查看大图
蒜剥好了，做蒜泥。
步骤7/13 点击查看大图
用的打蒜器，很快。
步骤8/13 点击查看大图
花生油烧热，炸蒜油。
步骤9/13 点击查看大图
炸好之后拌了生抽和盐。
步骤10/13 点击查看大图
之前白菜切条铺平已经放蒸锅整了将近10分钟了，这会把蒸出来的水倒掉。
步骤11/13 点击查看大图
泡好的粉丝用剪刀剪几刀平铺在倒过水的白菜上。
步骤12/13 点击查看大图
把鲍鱼摆在粉丝上，蒜油倒在鲍鱼和粉丝上继续上蒸锅蒸。
最后一步点击查看大图
蒸6-8分钟，出锅。

小贴士

1.蒜油里可以适当多加一些盐，因为还有下面的粉丝和白菜。 2.白菜一定要提前先蒸好把水倒掉，要不白菜的水会把粉丝泡烂。 3.加点糖提鲜效果会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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