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青椒蒜蓉茄子的做法

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青椒蒜蓉茄子

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家里蔬菜都是婆婆自己种的，真正的绿色无公害食品。这段时间茄子大丰收，做一个家常蒜蓉茄子。青椒也是婆婆种的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

青椒 4个

、

盐少许

、

植物油少许

、

小葱 1根

、

大蒜 10瓣

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我这点食材可以做两个茄子，青椒和蒜可以减半。
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗干净不用去蒂，对半破开，上锅隔水蒸3分钟，准备其他配料
步骤3/7 点击查看大图
青椒大蒜都弄成泥状，青椒里面可以放点盐。
步骤4/7 点击查看大图
蒜泥和辣椒泥，三勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
茄子熟了用刀划几道扣子
步骤6/7 点击查看大图
把酱料淋在茄子上，盖上锅盖，再蒸3分钟。出锅。
最后一步点击查看大图
葱花撒上去。锅里少许油，8成热。淋在食材上，让所有的香味融合在一起

小贴士

最后一步不能省。省了味道就差很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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