皮超赞的牛肉馅儿饼
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步骤1/7
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牛肉切小块
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步骤2/7
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料理机1档绞成小肉丁,备用。同样再分别加工胡萝卜和圆葱,圆葱要随时观察,否则成圆葱汁就不好玩儿了……
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步骤3/7
肉馅顺时针用筷子搅拌,按顺序依次放入一品鲜、老抽、打入一个鸡蛋、黑胡椒粉、葱姜汁(或葱姜粉也可)绞上劲儿后放入胡萝卜丁和圆葱丁,后盖保鲜膜放入冰箱
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步骤4/7
面放入一小勺盐后,先倒入一半开水,再倒入一半凉水,边倒水边搅拌,面成絮装后用手揉面,成型后倒入一些食用色拉油,接着揉面,揉好后盖盖兴发至少半个小时(这是至关重要的一步)
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步骤5/7
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电饼铛加热淋入油,面擀饼像包包子一样把牛肉馅儿包好,包好后口冲下放入电饼铛,15秒后按一下,再15秒后翻一下,盖上盖子,5分钟左右就好了。
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步骤6/7
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翻个后
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最后一步
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装盘,小朋友吃要切一下,否则太烫了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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