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虎皮蛋红烧肉

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蕾7712

一道精点的本帮菜，上海的浓油赤酱在这道菜里完美的体现出来。肉皮满满的胶原蛋白，入口即化。肥肉油而不腻，瘦肉嫩而不柴。吃上一块满满得幸福感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
鹌鹑蛋 20个
、
冰糖 50克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
茴香 适量
、
香叶 2片
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

炒糖色一定要小火，注意一定要每块五花肉都裹上糖色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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