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零失手家常版麻辣小龙虾的做法

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零失手家常版麻辣小龙虾

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周末家人的团聚当然需要美食相伴，这个简单上手的麻辣小龙虾好吃到吮指

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小龙虾 1斤

、

啤酒 1瓶

、

大葱 3根

、

姜片 5片

、

大红袍花椒适量

、

小米椒适量

、

干辣椒段适量

、

大蒜适量

、

线椒适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙虾用小刷子清洗干净，这里我用剪刀斜着把龙虾头剪掉了，取出了里面的脏东西。
步骤2/8 点击查看大图
大葱，小米椒，干辣椒，大红袍花椒备用。
步骤3/8 点击查看大图
蒜片，线椒备用
步骤4/8 点击查看大图
油热七成下龙虾炸一下，时间三分钟，这样后面烧出来的龙虾肉口感紧致Q弹
步骤5/8 点击查看大图
留底油下入豆瓣酱和步骤二准备的配料，炒香后下龙虾翻炒，这里豆瓣酱的量根据自己的口味来放
步骤6/8 点击查看大图
翻炒两分钟后倒入啤酒和生抽，啤酒要没过龙虾
步骤7/8 点击查看大图
中火盖上锅盖闷15分钟，出锅前加入步骤三的配料，大火收汁
最后一步点击查看大图
麻辣小龙虾就出锅啦。在家里做不仅费用比外面少还比外面的干净，孩子们吃起来也放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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