自制腐乳(从此六必居是路人)
-
步骤1/6
点击查看大图
把蒸锅盖帘用碱水洗干净,确保无油,沥干水备用,豆腐切块,买来的菌种按比例兑温凉水化开,豆腐切小块,在菌种水里滚一下,放到盖帘上,锅里放凉水,把盖帘放到锅内,全部放好后,盖上盖子,两天左右,可爱的毛绒绒的豆腐就呈现出来了。
-
步骤2/6
点击查看大图
带手套,把豆腐每一块小心分开,并把毛毛捋服帖
-
步骤3/6
点击查看大图
辣椒面,十三香,盐混合,白酒倒碗里,事先准备好的罐头瓶子开水烫好沥干水
-
步骤4/6
点击查看大图
豆腐在白酒里滚一下,然后蘸上干料,码入罐头瓶子里
-
步骤5/6
点击查看大图
直到装满一瓶,盖上盖子,放到阴凉处,三天后把瓶子慢慢倒置一下,让豆腐下得水把上面豆腐也浸湿一下。
-
最后一步
点击查看大图
半个月后味道最好,吃不完可以放到冰箱里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
自制腐乳的相关分类
自制腐乳的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#农村菜腌茄子干,放1年都不坏!
191478人看过 -
清热解暑的绿豆浆
130058人看过 -
简易版夏季解暑甜汤
12423人看过 -
酱焖白豆腐干
1455642人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【苦瓜炒牛肉】清热解暑
142541人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#酱黄瓜酱辣椒
18959人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#酱辣椒|神仙小菜
317078人看过 -
#零腹担吃夜宵#水煮肉片
155595人看过 -
辣椒酱(自制)
200356人看过 -
下饭神器~六宝辣酱
6476人看过 -
清热解暑苦瓜汤
267274人看过 -
#换着花样吃早餐#酱辣椒
461246人看过