西域美食羊肉手抓饭
米饭包裹着羊肉的香气，夹杂着葡萄的酸甜，非常好吃
-
步骤1/16
点击查看大图
羊排切小块，洗干净，在水里浸2小时
-
步骤2/16
点击查看大图
大米洗干净放水浸泡3小时
-
步骤3/16
点击查看大图
把洋葱切丝
-
步骤4/16
点击查看大图
2种胡萝卜切丝
-
步骤5/16
点击查看大图
羊肉倒掉浸泡的水，加入葱和姜，一勺白酒，腌制30分钟
-
步骤6/16
点击查看大图
锅内倒入油放入羊油，煸炒，把羊油逼出来
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入洋葱丝煸炒至变软
-
步骤8/16
点击查看大图
接着倒入2种胡萝卜继续煸炒，炒制萝卜变软
-
步骤9/16
点击查看大图
把腌制的羊肉平铺于胡萝卜上
-
步骤10/16
点击查看大图
撒上孜然粉，加入3碗水，大概500到600ml左右
-
步骤11/16
点击查看大图
加入白酒，盖上锅盖开中火煮
-
步骤12/16
点击查看大图
煮10分钟后开盖，加入盐，胡椒粉，酱油
-
步骤13/16
点击查看大图
加入浸泡好的大米
-
步骤14/16
点击查看大图
撒上葡萄干，继续盖锅盖，开中小火煮
-
步骤15/16
点击查看大图
煮10分钟，开锅盖，翻炒一下米饭，如果干可以继续加点水，不干的话，就开小火继续煮5分钟
-
最后一步
点击查看大图
关火后，焖10分钟，出锅前拌均匀就可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
羊肉手抓饭的相关分类
羊肉手抓饭的相关推荐
-
酱爆钉螺
42070人看过 -
酱爆钉螺
4677人看过 -
新疆手抓饭
141890人看过 -
哪一道菜端出来，年味就浓了☞羊肉汤
1173995人看过 -
羊排手抓饭
112541人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#海参粟米羹
199666人看过 -
佛跳墙
13749人看过 -
蒜泥龙虾
771162人看过 -
在家自制闽菜代表——佛跳墙！
234450人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#新年家宴私藏菜～佛跳墙
231251人看过 -
波士顿龙虾粥
14167人看过 -
新疆手抓饭
444864人看过
