红烧鸡翅
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步骤1/14
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鸡翅清洗干净,水里泡半个小时,拔出血水,两面各划两刀
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步骤2/14
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冷水下锅,放葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫
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步骤3/14
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捞出控干水分
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步骤4/14
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锅中少许油,三勺白糖或者几粒冰糖,炒出糖色
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步骤5/14
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下鸡翅快速翻炒,鸡翅表面上色,两面煎至微黄
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步骤6/14
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倒入开水,没过鸡翅,倒一勺生抽
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步骤7/14
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一勺耗油
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步骤8/14
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一勺老抽
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步骤9/14
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下葱、姜、八角、香叶、干辣椒、花椒
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步骤10/14
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少许盐
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步骤11/14
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大火烧开,中小火煮至用筷子可以轻轻扎透就说明熟了
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步骤12/14
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捞出里面的料渣
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步骤13/14
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捞出鸡翅,摆盘,撒葱花装饰一下即可。
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最后一步
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看起来是不是很有食欲呢,喜欢就做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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