全麦煎饼果子
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步骤1/10
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食材：全麦面粉，普通面粉，盐，水，饺子皮，生菜，小葱碎，香菜碎，辣黄豆酱，香其酱，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，腐乳汁，鸡蛋。……………………………………………………………食材准备：生菜洗净盐水浸泡、洗净。香菜，小葱，切碎。酱料:辣黄豆酱➕香其酱➕郫县豆瓣酱十生抽十蚝油十腐乳汁，拌匀。
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步骤2/10
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40g全麦面粉➕180普通面粉十水十少许盐搅至可流动成线的状态，过筛，每次用时搅匀。
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步骤3/10
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饺子皮抻薄，中间切三刀，油炸至金黄色，成薄脆。
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步骤4/10
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煎锅刷薄油，加热倒面糊，转匀。
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步骤5/10
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面糊开始凝固时打鸡蛋，用竹蜻蜓打散。
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步骤6/10
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鸡蛋液快要完全凝固前，撒香菜碎、小葱碎。
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步骤7/10
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面饼凝固起劲可翻面后，用抹刀或木铲翻面，抹酱料。
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步骤8/10
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放生菜，放薄脆。
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步骤9/10
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用木铲十抹刀卷成卷，出锅。
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最后一步
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成品。
调味料根据自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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