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自制烤面筋

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在家突然想吃烤面筋，天气太热又不想出门，那就自己动手做起来吧我是第一次做，所以卖相不太好，不过好吃才重要

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1小时以上 | 配菜(中级)

面筋粉 250g

、

温水 500g

、

盐适量

、

烧烤肉串料适量

、

孜然粉适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
500克温水＋250克面筋粉，边倒边搅拌，和成面团，边揉边挤掉多余的水，揉10分钟左右，然后盖上保鲜膜静置30分钟
步骤2/10 点击查看大图
在这期间调酱料，2勺辣椒面＋4勺孜然粉＋适量白糖和盐，油烧到刚冒烟，分三次倒入碗里，边倒边搅拌
步骤3/10 点击查看大图
面团整理成长方形，分成小剂子，我分成了18份
步骤4/10 点击查看大图
用筷子把面筋卷起来，边拉边卷
步骤5/10 点击查看大图
然后把筷子抽出来
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧水，冒小泡时一个一个放入面筋，小火煮20分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
螺旋刀切开，拉伸
步骤8/10 点击查看大图
刷上酱料，煎至焦黄
步骤9/10 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

图片是视频的截图，不清晰，大家想做的话可以看视频

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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