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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

小米辣 10个左右

、

柠檬 1个

、

米醋 6勺

、

生抽 4勺

、

白糖 4勺

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

葱 1根

、

蒜 1个

、

洋葱 4分之1个

、

老抽 1勺勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片煮沸（鸡胸肉是做的柠檬拌鸡肉，另一个菜谱）
步骤2/7 点击查看大图
煮开了以后，撇去浮沫，关中小火煮15分钟
步骤3/7 点击查看大图
捞出放入冰水中，
步骤4/7 点击查看大图
将柠檬，姜，洋葱切片，葱切段，小米辣，二荆条切小粒，蒜压成末末
步骤5/7 点击查看大图
将所有调料放入鸡爪中柠檬片可以将汁挤出来在放进去，老抽倒入后拌匀也看到没有什么颜色，等泡一夜后就会有颜色了，所以不要放多了，
步骤6/7 点击查看大图
拌匀即可，放入冰箱冷藏一夜，中途翻一面，将下面的翻到上面，让上面没入味的下去泡到，
最后一步点击查看大图
一夜过后，就可以开吃啦，我的跑了一天一夜，更加入味

小贴士

将调料放入拌匀后，可以先尝尝汁得味道，比平时吃的要咸一些，泡出来就刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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