鲜肉大包子
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步骤1/12
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材料一准备
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步骤2/12
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搅拌上劲
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步骤3/12
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材料二混合揉光
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步骤4/12
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直接分剂子,不发酵,大概51克一个
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步骤5/12
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包馅,馅大概45克
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步骤6/12
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随意捏,食指第一个关节捏褶短一点,第二个关节捏褶就会长一点,捏好食指往后推一下褶就更清晰!
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步骤7/12
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我喜欢捏上
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步骤8/12
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放蒸锅发酵,摸着变软即可开火蒸,冷水开火,上汽后15分钟,关火焖5分钟
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步骤9/12
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蒸好褶褶还有!
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步骤10/12
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形状自己定
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步骤11/12
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柔软的,还有少量汤汁的大肉包子!
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最后一步
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一个大概100克左右!我包了34个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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