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酸辣脆皮豆腐的做法

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酸辣脆皮豆腐

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糖醋脆皮豆腐是一道制作简单的家常菜，老豆腐中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，所以可以适当多吃一些豆腐呦～参与活动: #我们约饭吧#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

熟白芝麻 2克

、

淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
首先将老豆腐冷水冲洗一下，再切片，形状及厚度可以根据个人喜好来。
步骤3/10 点击查看大图
起油锅，加入切好的豆腐片，中火煎。
步骤4/10 点击查看大图
煎至两面金黄，盛出备用，依次做完。
步骤5/10 点击查看大图
准备一个小碗，加入蚝油，生抽，醋，加入熟白芝麻，淀粉加入水化开，搅拌均匀备用。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀。起油锅，加入切好的蒜炒香，再倒入调好的酱汁。
步骤7/10 点击查看大图
倒入煎好的豆腐，中火煮2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
再淋上淀粉水勾芡，收汁浓稠即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻，点缀几段辣椒圈，即可享用美味。
最后一步点击查看大图
简单快手，卫生又好吃，外脆内软，味道好极了。

小贴士

喜欢吃辣的话，可以把辣椒与蒜末一起炒。也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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