虾仁滑蛋
这款虾仁滑蛋,吃上有特别的味道,虾嫩蛋滑,配上白米饭简直就是无敌
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步骤1/5
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青虾去头留备用,去壳,开背取虾线,虾仁用花椒粉淀粉抓拌一下取鸡蛋4个打散,加入牛奶少量的水小葱切葱花
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步骤2/5
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调一碗料汁,一勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、番茄酱一勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐适量、半碗水搅拌均匀备用
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步骤3/5
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起锅烧油油热炸虾头,炸制皮脆捞出,丢掉就可以了。然后下入虾仁小火慢煎,煎至两面变色即可
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步骤4/5
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倒入鸡蛋液,待鸡蛋液稍微凝固,倒入调好的料汁
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最后一步
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待鸡蛋全部裹满酱汁,撒入小葱花即可出锅
油的量要比煎鸡蛋多一些,炸头会带走一部分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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