简单的泡椒凤爪
一直深爱柠檬鸡爪,这次尝试做泡椒凤爪啦,希望大家都可以喜欢。
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步骤1/4
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鸡爪洗干净,去指甲,分开两半,这样会更加入味哦~
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步骤2/4
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冷水下锅,加入姜片料酒,加点白醋会使鸡爪更白,大火煮开,记得及时捞去血沫哦~大概煮10分钟左右,可以看自己喜欢吃的口感决定煮的时间哟。也可以选择放花椒,我忘记了,就没有放
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步骤3/4
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煮好后捞出泡冰水哦,这样更好吃,也可以直接用冷水。
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最后一步
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最后放入泡椒,泡椒水,水,白醋,姜片,一点点盐和少量白糖和鸡精提味哦。泡椒可以有一半是对半弄开,一半是整个的,这样入味会更快哦。放入冰箱冷冻一个晚上,就可以吃啦。想要更入味就泡更久一些。
所以的调料,我都是自己看着来的,没有实际的称过。泡椒水一定是要放的,但是建议少放点哦。水和醋的比例是1:1
可以适当的调整,跟着自己的感觉来。
鸡精如果不想放的话可以不放,我是第一次做泡椒凤爪,人家说放的话味道会更赞哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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