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鲜香嫩滑的洋葱炒鸡丁的做法

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鲜香嫩滑的洋葱炒鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉适量

、

洋葱半个

、

生抽 2汤勺

、

耗油半汤勺

、

黑胡椒一汤勺

、

鸡精半汤勺

、

料酒一汤勺

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿肉去骨头切成小丁，放入锅中，加凉水加入一汤勺料酒、几片姜开水煮一分钟。捞出加入两汤勺生抽、半汤勺耗油、一汤勺料酒、一汤勺黑胡椒拌匀腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱半个，切小块。姜蒜切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅放入少量的油，放入姜蒜爆香。
步骤4/6 点击查看大图
倒入腌制好的鸡肉，翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
倒入洋葱，加入半汤勺鸡精翻炒几下，洋葱断生微微变色就可以出锅。
最后一步点击查看大图
鲜香嫩滑的鸡丁超级好吃。

小贴士

1、炒的时候少放一点点油就行了，爆香姜蒜，鸡肉本身也炒炒出油的。 2、生抽腌制这步不能省，这是鸡肉嫩滑的关键啊。 3、腌制好的鸡肉很好熟，翻炒几下就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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